La industria española de equipamiento para hostelería consolida su crecimiento con cifras récord.
En un contexto informativo marcado por la proliferación de boletines sectoriales, formularios de suscripción a newsletters, avisos legales y políticas de protección de datos, la actualidad económica vuelve a situar en primer plano a uno de los pilares industriales más sólidos del país. La industria española de equipamiento para hostelería se afianza como un motor estratégico, respaldado por informes oficiales, comunicaciones empresariales y un creciente interés profesional reflejado en los canales informativos especializados del sector.
Evolución económica del sector del equipamiento para hostelería
La industria española de equipamiento para hostelería ha cerrado el ejercicio 2024 con un crecimiento sostenido del 5%, confirmando una tendencia positiva que refuerza su peso dentro del tejido industrial nacional. Según el estudio económico anual elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturación conjunta de las 127 empresas integradas en esta patronal superó los 2.500 millones de euros, consolidando un volumen de negocio robusto y diversificado.
Este crecimiento no responde a un único factor, sino a una combinación de demanda interna estable, modernización de instalaciones hosteleras, renovación de equipamiento profesional y una clara apuesta por la calidad, la durabilidad y la eficiencia operativa en cocinas industriales, colectividades y restauración organizada.
El mercado nacional impulsa la inversión en equipamiento profesional
El comportamiento del mercado interior ha sido especialmente relevante durante 2024. El volumen de negocio nacional superó los 1.375 millones de euros, lo que representa un incremento del 4,7% respecto a 2023. Esta evolución positiva pone de manifiesto la confianza del sector hostelero español en la renovación de infraestructuras y en la adquisición de soluciones profesionales diseñadas para optimizar procesos, mejorar la higiene y garantizar la seguridad alimentaria.
En este contexto, la inversión en equipamiento robusto y funcional cobra especial protagonismo, destacando soluciones como la mesa de acero, ampliamente utilizada en cocinas profesionales por su resistencia mecánica, facilidad de limpieza y adaptación a entornos de trabajo intensivos. Este tipo de mobiliario se ha convertido en un estándar indispensable para negocios que buscan eficiencia operativa y cumplimiento normativo.
El acero inoxidable como eje estratégico del equipamiento hostelero
La consolidación del sector no puede entenderse sin analizar el papel clave de los materiales empleados en la fabricación del equipamiento. El acero inoxidable se mantiene como el material de referencia por excelencia, tanto en mobiliario como en maquinaria, debido a su durabilidad, higiene, resistencia a la corrosión y larga vida útil.
En este escenario, la demanda de soluciones como la mesa de acero inoxidable ha crecido de forma paralela al aumento de la actividad hostelera. Su versatilidad permite su uso en áreas de preparación, emplatado, almacenamiento y apoyo logístico, convirtiéndose en un elemento esencial dentro de cualquier cocina profesional moderna que aspire a estándares elevados de calidad y seguridad.
El papel de los fabricantes especializados en el crecimiento del sector
El crecimiento del 5% registrado en 2024 también se explica por la capacidad de adaptación e innovación de los fabricantes de muebles de acero inoxidable, que han sabido responder a las nuevas exigencias del mercado. Estos fabricantes han apostado por procesos productivos más eficientes, diseños modulares, personalización de soluciones y cumplimiento estricto de normativas europeas en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Gracias a esta especialización, el sector ha logrado ofrecer equipamiento cada vez más competitivo, tanto en precio como en prestaciones, reforzando la confianza de restaurantes, hoteles, caterings y colectividades que buscan proveedores fiables y con capacidad de respuesta a largo plazo.
Exportaciones: el mercado exterior refuerza el perfil internacional
Uno de los datos más significativos del ejercicio 2024 ha sido el comportamiento del mercado exterior. Las exportaciones superaron los 1.125 millones de euros, lo que supone un incremento del 5,2% respecto a 2023. Este volumen representa ya el 45% de la facturación total del sector, consolidando el perfil internacional de la industria española de equipamiento para hostelería.
Los mercados europeos continúan siendo los principales destinos, aunque también se observa una expansión progresiva hacia regiones con alto crecimiento turístico y gastronómico. La calidad del producto, el diseño funcional y la reputación del “made in Spain” industrial han sido factores determinantes para este avance.
Impacto positivo en el empleo y en la estructura industrial
El crecimiento económico del sector ha tenido un impacto directo en el empleo. En 2024, las empresas integradas en Felac alcanzaron los 10.350 trabajadores, lo que supone un aumento del 1,7% respecto al año anterior. Esta evolución refleja una industria que no solo crece en facturación, sino que también genera empleo estable y cualificado, fortaleciendo la cadena de valor industrial.
La inversión en talento técnico, ingeniería, diseño industrial y logística ha permitido mejorar la competitividad global del sector y reforzar su capacidad de innovación frente a mercados cada vez más exigentes.
Perspectivas del sector para 2026
De cara al futuro, las previsiones mantienen un tono de optimismo prudente. Según Rafael Olmos, presidente de Felac, la industria ha mantenido en 2024 una trayectoria al alza, aunque con un ritmo más moderado tras el fuerte impulso de la recuperación pospandemia. Para 2026 podría registrar un avance más contenido, condicionado por la evolución del entorno macroeconómico y geopolítico internacional.
No obstante, la solidez estructural del sector, su diversificación de mercados y la apuesta continuada por la calidad y la innovación permiten anticipar un escenario de estabilidad y consolidación a medio plazo.
Un sector clave para la hostelería y la economía nacional
La industria española de equipamiento para hostelería se confirma como un actor estratégico dentro de la economía nacional. Su capacidad para adaptarse a las necesidades del mercado, su orientación internacional y su compromiso con la excelencia productiva la posicionan como un referente europeo en soluciones profesionales para la restauración y las colectividades.
Con cifras récord, una base empresarial sólida y una visión orientada al futuro, el sector afronta los próximos ejercicios con fundamentos firmes, preparado para seguir creciendo de forma sostenible y competitiva.
