El gran error al usar la campana extractora que está llenando de olor todas las viviendas. La advertencia clave sobre ventilación que cambia por completo la forma de cocinar. La interiorista Sandra Rodríguez ha lanzado una advertencia contundente tras su reciente intervención en una entrevista donde explicó el fallo más repetido en los hogares españoles…
Dónde comprar filtros de lamas para campana extractora industrial en Zaragoza. Guía profesional para elegir el filtro separador de lamas más eficiente y seguro. En Zaragoza, la exigencia técnica en instalaciones de hostelería obliga a seleccionar componentes de extracción que garanticen seguridad, rendimiento constante y cumplimiento normativo. Las cocinas industriales sometidas a altas temperaturas, frituras…
Requisitos para abrir un bar en Córdoba: guía completa y actualizada Abrir un bar en Córdoba representa una de las oportunidades más atractivas dentro del sector hostelero andaluz, pero requiere cumplir con un conjunto de requisitos legales, técnicos, fiscales y sanitarios que garanticen el correcto funcionamiento y la seguridad del establecimiento. Desde la elección del…
Dónde comprar filtros para campana extractora industrial en Sevilla. En Sevilla, una cocina profesional no puede permitirse fallos técnicos ni interrupciones inesperadas. Los recientes avisos por acumulación de grasa en conductos, inspecciones más estrictas y cierres preventivos en establecimientos de hostelería han puesto el foco en un elemento crítico: la filtración eficiente del aire en…
Incendio en restaurante de Córdoba: los bomberos actúan rápido En la histórica plaza de la Cruz del Rastro de Córdoba, un incendio declarado en la cocina de un restaurante ha puesto de manifiesto, una vez más, la crucial importancia de la protección contra incendios en locales de hostelería. La rápida intervención de los bomberos locales…
Requisitos para abrir un bar en Madrid. Guía completa, actualizada y alineada con la normativa municipal vigente. En los últimos meses, las inspecciones municipales intensivas y el endurecimiento del control administrativo han provocado cierres cautelares, sanciones económicas y retrasos en aperturas de nuevos establecimientos de hostelería en Madrid. Estos incidentes han puesto de relieve un…
Johnson Controls lidera la modernización energética y tecnológica de los hoteles en España En un mercado hotelero español cada vez más competitivo y exigente en sostenibilidad, Johnson Controls se ha consolidado como un referente en la modernización energética y tecnológica de los hoteles. Su enfoque integral no solo optimiza los costes operativos, sino que también…
Dónde comprar filtros para campana extractora industrial en Valladolid. La gestión diaria de una cocina profesional en Valladolid exige decisiones técnicas precisas y rápidas. En los últimos meses, numerosas inspecciones y revisiones de instalaciones han puesto el foco en el estado real de los sistemas de extracción, evidenciando deficiencias recurrentes en filtrado, acumulación de grasa…
Requisitos para abrir un bar en Barcelona: guía completa y actualizada Abrir un bar en Barcelona representa una oportunidad empresarial única, pero exige cumplir con una serie de requisitos legales, técnicos y administrativos imprescindibles para garantizar el éxito y evitar sanciones. En este contexto, el mobiliario de hostelería de acero inoxidable se convierte en un…
Dónde comprar filtros para campana extractora industrial en Valencia. Panorama actual de la ventilación profesional en cocinas de Valencia. En el contexto actual de la hostelería valenciana, las cocinas profesionales operan bajo exigencias técnicas y sanitarias cada vez más estrictas, con inspecciones periódicas, controles de seguridad contra incendios y normativas de ventilación que obligan a…
Tres incendios registrados en distintos restaurantes de Zaragoza. Una llamada a la prevención operativa. La jornada del viernes dejó en Zaragoza una secuencia de actuaciones de emergencia que obligó a intervenir a los servicios municipales en tres establecimientos de restauración. Los incidentes se iniciaron a lo largo del mediodía y primeras horas de la tarde,…
Dónde comprar filtros para campana extractora industrial en Barcelona. En el entorno de la hostelería profesional, la eficiencia del sistema de extracción define la seguridad, la limpieza ambiental y la estabilidad operativa de la cocina. La correcta selección de componentes no admite improvisaciones, especialmente cuando se trata de piezas sometidas a altas cargas térmicas y…
Incendio en un restaurante del litoral gaditano: la seguridad en cocinas profesionales bajo el foco público. La tarde del domingo 11 de enero de 2026, alrededor de las 19:30 horas, un incendio originado en la cocina de un restaurante situado en la emblemática calle Ribera del Marisco, en El Puerto de Santa María, volvió a…
Incidente por fuego en un restaurante del centro de Santiago obliga a desalojar a los clientes. Un incendio en la salida de humos provocó una intensa humareda en el interior del local. La noche del sábado se vivieron momentos de tensión en el conocido restaurante Gonzaba, situado en la confluencia de la rúa Nova de…
Dónde comprar filtros para campana extractora industrial en Madrid. En el entorno de la hostelería profesional, cada componente cuenta. La eficiencia operativa, la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo dependen de decisiones técnicas bien fundamentadas. En las cocinas de alto rendimiento, la correcta gestión del aire, la grasa y las partículas en suspensión no es…
Más ágil, más eficiente: el Gran Hotel Bali blinda su compromiso con la mejora continua. La consolidación de un modelo de gestión sólido, estructurado y alineado con estándares internacionales se ha convertido en un factor determinante para la competitividad en el sector hotelero. En un entorno donde la seguridad, la eficiencia operativa y la satisfacción…
Un pequeño incendio en un piso de L’Escorxador termina sin heridos. El mediodía de ayer se vio alterado en la plaza de l’Escorxador por un incendio doméstico. Alrededor de las 13:12, los Bomberos acudieron con cuatro dotaciones al número 1 de la plaza, donde una campana extractora había prendido fuego. Pese al despliegue de Guardia…
Obligada intervención de los bomberos por un fuego desatado en El Rovellet de l’ou de Ontinyent. Pasadas las doce y media del mediodía, los servicios de emergencia recibieron avisos por un foco de fuego originado en la cocina de un establecimiento hostelero situado en la calle Pintor Josep Segrelles, en las inmediaciones del centro comercial…
Cómo elegir entre los distintos tipos de freidoras industriales. Guía profesional para seleccionar freidoras industriales eficientes y rentables. En la industria alimentaria y el sector de la hostelería, la elección del equipamiento determina de forma directa la rentabilidad, la seguridad operativa y la calidad final del producto. Las freidoras industriales forman parte de la batería…
Licencias para montar un take away – Requisitos. Panorama actual del modelo de negocio para llevar. En un escenario económico marcado por la inmediatez, la optimización del tiempo y la preferencia por soluciones prácticas, el formato de comida para llevar se consolida como una alternativa empresarial sólida y escalable. Desde nuestra experiencia analizando este tipo…
Incendio en el Polideportivo Municipal de Rincón de Soto: Consecuencias y Medidas de Seguridad. En la tarde-noche de este domingo, un incendio se desató en el bar del polideportivo municipal de Rincón de Soto, en La Rioja. Este suceso puso en alerta a los servicios de emergencia, que actuaron rápidamente para sofocar las llamas y…
La normativa de establecimientos hosteleros en España exige una comprensión precisa de los distintos tipos de licencias que se aplican según la actividad del local. Ayuntamientos y comunidades autónomas establecen requisitos técnicos, limitaciones horarias y obligaciones documentales que todo negocio debe cumplir antes de abrir sus puertas. Elegir la licencia adecuada no solo evita sanciones,…
Cómo abrir una panaderia. Guía estratégica para emprender con éxito en el sector panadero en 2025. Abrir una panadería en 2025 exige una visión clara, capacidad de gestión y un enfoque preciso en la calidad del producto. El mercado sigue siendo altamente competitivo, pero también ofrece oportunidades sólidas para quienes apuestan por la diferenciación, la…
¿Es obligatorio sacar la chimenea a cubierta en Barcelona? Normativa esencial para comprender la obligación de evacuación de humos en la ciudad. En Barcelona, la obligación de llevar la salida de humos a cubierta es uno de los puntos más determinantes en cualquier proyecto de reforma, apertura de negocio o rehabilitación de vivienda. Las normativas…
Es obligatorio sacar la chimenea a cubierta en Madrid. Normativa esencial sobre evacuación de humos en la capital. La correcta evacuación de humos constituye una obligación legal ineludible en Madrid, tanto para locales comerciales como para viviendas y establecimientos de hostelería. Las normativas urbanísticas, técnicas y medioambientales convergen en un mismo principio: los gases y…
Sistema contra incendios automático para cocinas de hoteles. Protección avanzada para espacios culinarios de alto riesgo. En el entorno hotelero moderno, la seguridad en las zonas de preparación gastronómica se ha convertido en un pilar indispensable para garantizar la continuidad del servicio y la protección de huéspedes y trabajadores. Las cocinas profesionales son áreas de…
La instalación de la salida de humos en hostelería en España: normativa, requisitos y claves para abrir un negocio sin riesgos. En España, el sector hostelero continúa siendo uno de los pilares fundamentales de la economía, impulsando la creación constante de nuevos negocios como bares, cafeterías y restaurantes. Sin embargo, uno de los aspectos más…
Escándalo en Baiona: denuncias por ventas irregulares y creciente presión del sector pesquero- Crisis institucional en la Cofradía “La Anunciada”. Baiona atraviesa un episodio especialmente crítico tras las revelaciones que han sacudido a la Cofradía de Pescadores “La Anunciada”. Las informaciones difundidas por Xornal Galicia apuntan a un entramado de decisiones irregulares, movimientos administrativos opacos…
Cómo abrir una churrería. Guía técnica y estratégica para poner en marcha una churrería rentable. Abrir una churrería es una decisión empresarial de alta proyección dentro del sector hostelero. La demanda constante, los márgenes de beneficio elevados y la facilidad operativa convierten este modelo de negocio en una alternativa sólida para emprendedores que buscan estabilidad…
¿Qué tipo de fuego apaga un sistema contra incendios de campanas? La amenaza silenciosa en cocinas profesionales En cualquier entorno de cocina profesional, el calor extremo, los aceites sobrecalentados y la actividad constante generan un riesgo real y continuo de incendio. La combinación de temperaturas elevadas y grasas inflamables convierte la zona de cocción en…
¿Qué diámetro debe tener el tubo de extracción? Guía profesional para seleccionar el diámetro perfecto en sistemas de extracción. La elección del diámetro adecuado del conducto de extracción es un aspecto técnico esencial para garantizar que un sistema de evacuación de humos funcione con eficiencia, estabilidad y cumplimiento normativo. En instalaciones profesionales, la correcta dimensión…
Motores de campana extractora industrial: Guía de compra, instalación y normativa (UNE 100165 y TSO 400º). Guía técnica esencial para seleccionar un sistema de extracción profesional. La correcta elección de un motor para una campana extractora de uso profesional constituye un pilar fundamental en el diseño de cualquier cocina destinada a la hostelería. Un sistema…
Protección esencial contra incendios en cocinas profesionales: claves para reforzar la seguridad. La importancia de una prevención avanzada en entornos de trabajo. La reciente noticia sobre un incendio declarado en un almacén municipal de Villanueva de Alcardete (Toledo), donde dos trabajadores resultaron heridos por quemaduras tras originarse el fuego en la cocina de la nave,…
Incendio en un restaurante de Logroño: análisis técnico, prevención y mejoras para la seguridad en cocinas profesionales. La reciente actuación de los Bomberos de Logroño en un restaurante de comida turca de la calle Piqueras vuelve a evidenciar la importancia de los sistemas de prevención y extinción en locales con actividad culinaria intensa. Un fuego…
¿Necesito salida de humos para una campana industrial? Normativa, requisitos técnicos y soluciones profesionales. La correcta instalación del sistema de extracción en una cocina profesional es un requisito esencial para garantizar la seguridad, la eficiencia y la salubridad del espacio de trabajo. En cualquier negocio de hostelería —ya sea un restaurante, bar, hotel, pizzería, food…
Qué influye en el precio de una campana industrial: Guía completa para elegir con precisión y sin pagar de más. En el entorno de las cocinas profesionales, la campana extractora industrial representa un elemento indispensable para mantener la seguridad, la eficiencia y la salubridad del espacio de trabajo. Su función va mucho más allá de…
Incendio en el mesón Los Cántaros de Zaragoza: la importancia de la prevención y los sistemas de extinción en cocinas- Una actuación ejemplar evitó una tragedia en el corazón de Zaragoza. La noche del 16 de octubre, el casco urbano de Zaragoza vivió una escena de tensión que pudo convertirse en una tragedia. Un incendio…
Campana Extractora Industrial Recomendada para Hamburguesería, Pizzería o Bar de Tapas: La importancia de una campana extractora industrial en cocinas de alto rendimiento. En el sector de la hostelería, especialmente en lugares de alto volumen de producción como hamburgueserías, pizzerías y bares de tapas, la calidad del ambiente y la seguridad son fundamentales. Las cocinas…
Prevención y reacción: claves tras el conato de incendio en un restaurante de la Feria Xmatkuil 2025- Una actuación ejemplar que demuestra la importancia de la seguridad en cocinas industriales. La seguridad contra incendios volvió a situarse en el centro del debate público después del conato registrado en un restaurante de la Feria Yucatán Xmatkuil…
Qué dice el RITE sobre ventilación en cocinas profesionales: Guía completa y actualizada. En el ámbito de las cocinas profesionales, el cumplimiento normativo en materia de ventilación y climatización no solo garantiza el bienestar del personal, sino también la seguridad, la eficiencia energética y la obtención de licencias. El Reglamento de Instalaciones Térmicas en los…
Incendio en restaurante de Lloret de Mar: La importancia de las campanas extractoras industriales con motor certificadas. Recientemente, un nuevo restaurante kebab abrió sus puertas en el número 6 de la calle Torrentó, en Lloret de Mar (Girona). La apertura había causado gran expectación entre los vecinos y turistas del municipio. Sin embargo, el entusiasmo…
¿Exigen las aseguradoras la instalación de sistemas certificados para protegerte del fuego en tu campana extractora? Las nuevas exigencias del sector asegurador en cocinas profesionales. En los últimos años, las compañías aseguradoras han reforzado notablemente sus políticas de prevención de incendios en el sector hostelero. Negocios como bares, restaurantes, hoteles, comedores industriales o dark kitchens…
Incendio en un bar de Elda obliga a evacuar el local y deja un herido por inhalación de humo: La importancia de la prevención y mantenimiento en instalaciones de hostelería. Un nuevo incendio en un bar de Elda ha vuelto a poner sobre la mesa la importancia de la seguridad contra incendios en los establecimientos…
¿Es legal vender comida hecha en casa en 2025? Requisitos, licencias y pasos esenciales. Cada vez más personas buscan emprender desde casa elaborando y vendiendo alimentos caseros. Sin embargo, aunque pueda parecer sencillo cocinar y vender desde la propia vivienda, la realidad es que esta actividad está regulada de forma estricta en España. En 2025,…
Incendio en Murcia reaviva la necesidad de reforzar la seguridad en cocinas profesionales. Un nuevo incendio en la cocina de un bar en el barrio Infante de Murcia ha puesto de manifiesto la importancia de contar con medidas preventivas eficaces y sistemas de extinción operativos en todo momento. Según fuentes del Servicio de Extinción de…
Incendio en restaurante de Fomento: lección de seguridad para el sector hostelero. El reciente incendio en un restaurante del barrio gijonés de Fomento ha vuelto a poner en evidencia los riesgos que enfrentan las cocinas profesionales cuando no cuentan con una protección adecuada. El fuego, originado en uno de los extractores de la cocina, generó…
Feria Hábitat Valencia 2025: el diseño, la innovación y la industria valenciana brillan con fuerza en una edición récord. La Feria Hábitat Valencia 2025 ha cerrado sus puertas con un balance extraordinariamente positivo, reafirmando su papel como referente internacional del hábitat, la decoración y el diseño español. A pesar del aplazamiento de la primera jornada…
Comparativa de empresas de extinción para cocinas industriales en Barcelona y alrededores. La seguridad contra incendios en cocinas industriales es un pilar esencial para garantizar la continuidad operativa y la protección de empleados y bienes materiales. En sectores como la restauración, la hotelería o la alimentación colectiva, donde se manejan altas temperaturas, aceites y vapores,…
Mi Mobiliario Hostelería vs Hostelbar: ¿Dónde comprar tu campana extractora industrial profesional de alto rendimiento? Elegir el equipamiento adecuado es una de las decisiones más estratégicas en cualquier cocina profesional. El sistema de extracción no solo influye en la higiene del ambiente, sino en el rendimiento operativo, la seguridad, el cumplimiento normativo y la durabilidad…
¿Eres dueño de alguno de estos negocios? Esto te interesa aún más hoy. Si gestionas un negocio de hostelería, trabajas en la industria alimentaria, sanitaria o simplemente eres un particular con una cocina de alto nivel, este artículo te concierne directamente. La elección del mobiliario no es un simple detalle estético: determina la eficiencia, la…
Cómo elaborar un certificado de instalación PCI según RIPCI con rigor documental técnico avanzado. Emitir documentación técnica alineada con normativa vigente no es solo una obligación reglamentaria, sino un factor determinante para garantizar trazabilidad legal, auditorías fluidas y aceptación inmediata por parte de aseguradoras, OCAs y direcciones facultativas. En entornos donde la fiabilidad documental define…
Mi Mobiliario Hostelería – Opiniones: Precios, Variedad y Alta Calidad en Equipos Profesionales. El mobiliario de hostelería no solo cumple una función práctica en el entorno laboral, sino que también refleja la imagen y la eficiencia de un establecimiento. En un sector tan competitivo como el de la hostelería, la elección de los proveedores adecuados…
Comité Sectorial de Fabricantes de Equipos de Extinción y Desarrollo Industrial Sostenible. En el panorama actual de la seguridad contra incendios, la profesionalización, la innovación y la regulación técnica son pilares esenciales para garantizar entornos más seguros. Desde la producción de extintores hasta la instalación de complejos sistemas automáticos de protección, el trabajo conjunto entre…
Guía definitiva sobre la normativa de salida de humos en bares y restaurantes: Cumplir la ley y proteger tu negocio. En el sector de la hostelería, el correcto diseño y mantenimiento del sistema de extracción de humos es un requisito esencial para la seguridad, el bienestar y la legalidad del establecimiento. La normativa española exige…
Incendio en un centro de mayores de Castilleja: la cocina, totalmente destruida por las llamas. Un incendio de grandes proporciones ha afectado gravemente la cocina del Centro de Mayores Habitare, ubicado en el municipio sevillano de Castilleja de la Cuesta, provocando la movilización inmediata de los servicios de emergencia locales. El fuego, originado en la…
Cómo montar una panadería paso a paso: Guía profesional. Emprender en el mundo de la panadería es mucho más que abrir un negocio: es rescatar una tradición que combina técnica, pasión y precisión. El aroma del pan recién horneado sigue siendo uno de los mayores reclamos para los consumidores, y hoy, más que nunca, las…
Marbella impulsa la renovación del histórico Hotel Incosol con una inversión de 87,4 millones de euros. El Ayuntamiento de Marbella ha dado luz verde a uno de los proyectos más ambiciosos de los últimos años: la reforma y ampliación del emblemático Hotel Incosol, con una inversión estimada de 87,4 millones de euros. Esta actuación no…
Sectores que necesitan mesas de acero inoxidable para cumplir normativas profesionales. En el entorno profesional actual, la elección del mobiliario no es una cuestión estética, sino una decisión estratégica. Las mesas de acero inoxidable se han convertido en un elemento esencial en una amplia variedad de sectores donde la higiene, la resistencia y la seguridad…
Incendio en un restaurante de Gijón reabre el debate sobre la seguridad en cocinas industriales. En la madrugada del pasado lunes, un incendio sorprendió a los vecinos de Gijón al declararse en el restaurante McDonald’s situado en la parcela que antaño ocupó la legendaria discoteca Oasis. Las llamas, originadas en la trastienda del establecimiento, se…
Coffee House, El Viejo Tostadero de la UPV: espacio, diseño y reto logístico innovador. En el epicentro del campus de la Universitat Politècnica de València (UPV) se levanta un ejemplo brillante de cómo la arquitectura, la funcionalidad y la sostenibilidad pueden fusionarse en perfecta armonía. Coffee House, El Viejo Tostadero, no es solo una cafetería…
APPCC y los sistemas de extinción automática en cocinas profesionales modernas. En el ámbito de la hostelería y restauración profesional, la seguridad contra incendios constituye un pilar esencial para garantizar tanto la protección del personal como la seguridad alimentaria. Las cocinas industriales, por su naturaleza, concentran una alta carga térmica y la presencia constante de…
Guext 2026: la gran cita internacional del sector hospitality en IFEMA MADRID: Innovación, sostenibilidad y oportunidades de negocio en la segunda edición. El sector hospitality se prepara para un evento que marcará un antes y un después en la industria. Guext, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, organizado por IFEMA…
Sergio Isabel, nuevo presidente de AFEHC para impulsar la proyección internacional del equipamiento hostelero español. La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) ha anunciado un cambio estratégico en su dirección. Sergio Isabel ha sido designado nuevo presidente de la entidad para el periodo 2025-2029, tras la decisión tomada el…
Norma UNE-EN 17446:2022 en bares madrileños para cocinas seguras y certificadas En los últimos años, la seguridad contra incendios en cocinas profesionales se ha convertido en un pilar esencial dentro del sector hostelero madrileño. Los bares y restaurantes no solo buscan ofrecer una experiencia culinaria de calidad, sino también garantizar la protección total frente a…
La industria española de equipamiento para hostelería refuerza su liderazgo internacional en Host Milano 2025. La industria española de equipamiento para hostelería afronta con fuerza su participación en la 44ª edición de Host Milano, el evento internacional más relevante del sector, que se celebrará del 17 al 21 de octubre de 2025 en el recinto…
Evacuado el Asador Pasiego tras un incendio en la cocina: una llamada de atención sobre la seguridad en locales de hostelería. En pleno centro de Zaragoza, la tarde de este domingo se vio interrumpida por una intensa humareda que sorprendió a vecinos y viandantes. El Asador Pasiego, un reconocido restaurante ubicado en la calle Inocencio…
El auge de la restauración japonesa: una oportunidad de negocio en expansión. La gastronomía japonesa vive un momento de esplendor en España. Cada vez son más los emprendedores que deciden invertir en negocios de restauración japonesa, atraídos por el éxito del sushi, el ramen y otros platos tradicionales del país del sol naciente. Según los…
Normativa y seguridad en cocinas industriales de acero inoxidable en España: Cumplimiento normativo y prevención en entornos de hostelería profesional. Las cocinas industriales constituyen el corazón operativo de cualquier establecimiento de hostelería, restauración o producción alimentaria. En estos espacios, donde el trabajo es constante y el uso de altas temperaturas, aceites, gases y vapores es…
Regulación de la salida de humos en locales de restauración: lo que debes saber. Cuando un local comercial va a destinarse a la restauración, resulta imprescindible contar con una salida de humos adecuada. Esta instalación garantiza la correcta evacuación de gases, vapores y olores generados en cocinas profesionales, evitando riesgos de incendios y molestias a…
Incendio en una cocina de bar en Oviedo reaviva el debate sobre la seguridad en hostelería. Un incendio declarado en la cocina de un bar de Oviedo este jueves 2 de octubre de 2025 obligó a la intervención inmediata de los Bomberos de la capital asturiana. El suceso ocurrió en torno al mediodía, cuando una…
Estudio comparativo del acero inoxidable AISI 304 en mobiliario urbano y hostelería. El acero inoxidable AISI 304 se ha convertido en el material más valorado dentro del mobiliario urbano y, sobre todo, en el sector de la hostelería. Su resistencia a la corrosión, durabilidad y bajo mantenimiento lo sitúan como la elección más acertada en…
Cómo equipar tu cocina profesional para cuidar el planeta y ahorrar costes- Sostenibilidad aplicada al sector hostelero. En el mundo de la hostelería, la sostenibilidad ya no es una opción, sino una necesidad estratégica. Los restaurantes, hoteles y bares que buscan diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo han comprendido que cuidar el planeta…
EN UNE 17446:2022: Planificación de emergencias en centros educativos seguros. La EN UNE 17446:2022 establece los criterios fundamentales para la planificación de emergencias en centros educativos modernos seguros, con el fin de proteger la vida de alumnos, profesores y personal administrativo ante incendios y otros riesgos. Esta normativa europea, adaptada al marco español, se ha…
Equipamiento básico para una escuela de hostelería: guía completa detallada actualizada. La creación de una escuela de hostelería de prestigio no se limita únicamente a disponer de un plan de estudios sólido, sino que exige una infraestructura de cocina capaz de reproducir con fidelidad las condiciones de un entorno profesional. Los futuros cocineros necesitan espacios…
BC3 Cocinas: liderazgo industrial y orientación al profesional. BC3 Cocinas se ha consolidado como un referente en el sector de la cocina profesional gracias a una trayectoria de más de cuarenta años. Fundada en Granada y con instalaciones repartidas estratégicamente por toda España, la compañía ha logrado situarse como uno de los fabricantes líderes del…
Diseño, normativa y equipamiento en cocinas industriales modernas. La edición de 2025 de los Premios DesignEuropa, celebrada en Copenhague, dejó dos mensajes claves que marcan tendencia: la seguridad ciclista como prioridad urbana y la elegancia funcional en la cocina como estándar industrial. Estos reconocimientos demuestran que el diseño europeo ha evolucionado para convertirse en una…
¿Debo reemplazar la campana extractora de mi bar por una con sistema de extinción automática? Renovar la campana extractora de un bar o restaurante no es simplemente una cuestión de estética o eficiencia en la extracción de humos y vapores. Hoy en día, la seguridad es un pilar fundamental en cualquier cocina profesional, y por…
Renovar la campana extractora de tu bar: todo lo que debes saber sobre sistemas de extinción automática En la hostelería profesional, la seguridad contra incendios no es una opción, sino una obligación que puede marcar la diferencia entre un negocio protegido y un desastre económico y humano. Cuando nos enfrentamos a la renovación de la…
Campanas Extractoras Industriales: Guía Completa para la Limpieza y Mantenimiento Profesional En el ámbito de la hostelería y la gastronomía, la limpieza y el mantenimiento de las campanas extractoras industriales son factores clave para garantizar un entorno seguro, higiénico y eficiente. Estos equipos, esenciales en cocinas de gran volumen, acumulan grasa y suciedad con facilidad,…
Comparativa Filtros de Campana Industrial: Mi mobiliario hosteleria vs Amazon: Hostelería profesional. En el sector de la hostelería, la eficiencia y seguridad en las cocinas profesionales dependen en gran medida de los sistemas de extracción. Los filtros campana extractora industrial no son un simple accesorio, sino un componente esencial para mantener la higiene, la seguridad…
Extinción automática en cocinas de hospitales: todo sobre la nueva normativa UNE-EN 17446 aplicada hoy. Las cocinas de hospitales representan uno de los entornos con mayor riesgo en materia de incendios. El uso continuo de aceites, grasas, altas temperaturas y maquinaria industrial exige medidas avanzadas de seguridad que garanticen la protección de las instalaciones, los…
Subvenciones para actualizar tu hostelería: optimiza energía, tecnología y prácticas sostenibles En el panorama actual de la hostelería en España, modernizar tu negocio no es solo una opción: es una necesidad estratégica para garantizar competitividad, eficiencia y sostenibilidad. Las subvenciones para actualizar tu hostelería se han convertido en una herramienta clave para bares, restaurantes, hoteles…
Reducción de costes en seguros gracias a la instalación de PROTEX en tu cocina profesional moderna eficiente segura. La seguridad en las cocinas industriales es un factor determinante para la estabilidad financiera de cualquier negocio de hostelería. Los incendios son uno de los riesgos más frecuentes y devastadores dentro de este sector, y las aseguradoras…
Ventiladores centrífugos de baja presión Serie BP-ErP: la solución ideal para restaurantes modernos- seguridad y eficiencia. En el ámbito de la hostelería, la ventilación adecuada en cocinas industriales es un factor crucial que determina tanto la seguridad como la eficiencia de cualquier establecimiento gastronómico. La correcta circulación del aire evita la acumulación de humos, vapores…
Los sueños quemados de El Ñaño en Colón, el restaurante de Barcelona que vino en busca de éxito y acabó incendiado. El restaurante El Ñaño, especializado en comida ecuatoriana y dirigido por el chef latino Eloy Mera, había cosechado un gran éxito en Barcelona antes de decidir expandirse a Madrid con la esperanza de conquistar…
Motor de campana industrial con certificación RoHS para cocinas industriales modernas seguras. En el ámbito de la hostelería profesional, la campana extractora industrial se ha consolidado como un elemento esencial para mantener un entorno seguro, higiénico y en cumplimiento con la normativa vigente. Su funcionamiento depende de un motor de alto rendimiento, diseñado para generar…
Cómo la Ley de Industria y Autonomía Estratégica impulsa la seguridad industrial: oportunidades para fabricantes de sistemas de extinción avanzados modernos. La Ley de Industria y Autonomía Estratégica se ha consolidado como una herramienta esencial para reforzar la seguridad industrial en España y en la Unión Europea, ofreciendo un marco legal robusto que impulsa la…
Incendio en la Feria de Gastronomía de Valladolid: análisis y medidas de prevención Un incendio en la Feria y Folklore de Gastronomía de Valladolid obligó a desalojar durante varios minutos a las centenares de personas que se encontraban en la carpa disfrutando de la jornada. El origen del fuego se localizó en una freidora de…
Nueva cocina para el comedor escolar y social de San Esteban de Litera da la bienvenida al curso El inicio del curso en San Esteban de Litera se ha visto marcado por un hito significativo: la apertura de su renovada cocina en el comedor escolar y social municipal. Este proyecto, fruto de un esfuerzo coordinado…
Reapertura del restaurante Molino de Pez tras el incendio de Sant Jordi El restaurante Molino de Pez ha vuelto a abrir sus puertas este viernes 12 de septiembre, tras varios meses de intensa reforma y rehabilitación provocada por un aparatoso incendio ocurrido el pasado 22 de abril, víspera de Sant Jordi. Situado en la calle…
Alarma en un restaurante: incendio en pleno viernes por la tarde La tarde del viernes prometía ser tranquila, como cualquier inicio del fin de semana en la ciudad de Manresa, capital de la comarca del Bages. Sin embargo, a las 19:24 horas, la rutina se rompió de manera abrupta. Las sirenas de los servicios de…
En el exigente entorno de la hostelería, donde los fogones no se detienen y la producción de alimentos debe fluir sin interrupciones, disponer de un sistema de ventilación eficaz no es un lujo, sino una necesidad. La campana extractora industrial es la pieza central para garantizar un ambiente limpio y seguro, evitando acumulaciones de humo…
Agente extintor QUIM-FOAM F-40 innovación y eficiencia. El agente extintor QUIM-FOAM F-40 se ha consolidado como una de las soluciones más innovadoras y eficaces para la protección contra incendios en entornos de alto riesgo. Su fórmula de última generación ha sido diseñada especialmente para combatir los incendios de clase F, originados por aceites y grasas…
Gastronomía en movimiento: 15 restaurantes entre cierres y un renacer tras un incendio El sector de la hostelería sigue demostrando que la innovación, la resiliencia y la adaptación son esenciales para sobrevivir y prosperar. Este inicio de curso nos trae un panorama donde conviven aperturas sorprendentes, cierres inesperados y renacimientos que nos recuerdan que la…
Restaurante de Foz afectado por incendio en la madrugada: una llamada urgente a la prevención La madrugada en Foz se tornó en escenario de preocupación y alerta ante un incendio en la cocina de un restaurante ubicado en la Rúa da Constitución. Las llamas, que comenzaron poco después de las 2:25 horas, pusieron en jaque…
¿El nuevo dispositivo portátil Oilvent sustituye a la campana extractora? No cumple con la normativa española vigente La altura de la campana extractora y su motor siguen siendo claves para cumplir la normativa en el sector del mobiliario de hostelería España, agosto. Nos levantamos una mañana cualquiera y alguien nos quiere convencer de que ha…
¿Es obligatorio instalar sistemas de extinción automática en campanas extractoras de centros educativos? La escena es cotidiana: una cocina escolar a pleno rendimiento, el bullicio de los fogones, el trajín del personal, los vapores elevándose hacia la campana extractora. Pero tras esa actividad inocente, puede esconderse un riesgo latente que no admite descuidos. Porque en…
Norma aplicable: Decreto y normativa técnica sobre equipamiento educativo en cocinas escolares de Andalucía Marco normativo andaluz: exigencias para cocinas escolares en centros educativos En Andalucía, el equipamiento de las cocinas escolares está regulado con un nivel de detalle que garantiza la seguridad alimentaria, la higiene y la eficiencia operativa. La Consejería de Desarrollo Educativo…
Un herido por humo tras el incendio en un restaurante de la Malvarrosa: un llamado a reforzar la seguridad en cocinas industriales En la madrugada del pasado sábado 2 de agosto, un incendio de gran envergadura afectó a un conocido restaurante situado en primera línea de playa, en el paseo de Neptuno, zona emblemática de…
Alarma en Triana por incendio en la cocina de un bar: un aviso para toda la hostelería En la noche del pasado martes, un incendio en la cocina de un bar ubicado en la emblemática calle Esperanza, en el barrio de Triana, despertó la alarma entre vecinos y servicios de emergencia. A las 21:10 horas,…
