¿Por qué es importante el marketing gastronómico?
¿Por qué un restaurante que sirve bien cocinado sucumbe ante la ausencia de comensales? ¿Es la calidad el único factor determinante para el éxito de un restaurante? Mientras que en la mayoría de las industrias es crucial tener una buena estrategia de marketing gastronomico, en otras todavía se pone en un segundo plano. Al menos, eso es lo que está pasando en el mundo de la gastronomía. Sin embargo, no muchos proyectos llamativos tendrán éxito y se destacarán debido a una estrategia de marketing bien diseñada.
El marketing alimentario, por paradójico que sea, es una incógnita en el mundo de la alimentación. Pero ¿por qué sucede esto? ¿Se pueden aplicar realmente las estrategias de marketing modernas a las industrias tradicionales como los restaurantes? ¿Cuáles son los más exitosos?
Hoy, desde la carta, aplicamos el marketing al ámbito de la gastronomía. Hoy en la agencia En Grupo, tenemos en nuestra carta el marketing alimentario, abre el apetito!
¿Qué es el marketing gastronómico?
La realidad es que cada día cierran restaurantes a buenos precios porque nadie puede disfrutar de su calidad. La pregunta es, ¿de qué sirve un plato delicioso si nadie lo prueba? ¿Cuándo será una estrategia de marketing tan relevante en el campo como debería ser? Pero empecemos desde el principio.
Como forma de marketing, el marketing de alimentos es una serie de acciones para atraer y fidelizar a los clientes con el fin de satisfacer sus necesidades con productos y servicios gourmet. Dado que esta definición de marketing de alimentos puede provocarle hambre, demos un paso más.
Un gran problema con el departamento de reparación es que parece estancado en el pasado. Y un número significativo de hoteleros continúan utilizando las mismas estrategias de visibilidad que hicieron hace 25 años. Déjame darte una opinión, muchas veces, la carta que se muestra en el extranjero es la única publicidad que se realiza.
Cada vez es más necesario que los hoteleros se den cuenta de que deben actualizarse y empezar a utilizar nuevas operaciones. Otra opción es brindar el servicio a ciegas y hacer que a los usuarios les guste. A pesar de una inversión significativa, a menudo es la falta de un negocio orientado al cliente lo que hace que el negocio fracase.
Plan de marketing gastronómico
Un plan de marketing gastronomico Sevilla consiste en una serie de acciones individuales y combinadas para lograr los objetivos deseados. En lugar de limitar el trabajo a los textos en las redes sociales o la web, tenemos que planificar una estrategia que incorpore siempre diferentes comportamientos específicos y habituales.
En la agencia de marketing Sevilla En Grupo disponemos de un apartado específico sobre cómo elaborar un plan de marketing, no obstante, hemos enumerado los pasos a seguir:
- Situación actual: ¿Cómo está el restaurante o negocio ahora?
- Meta: Asegúrese de especificar aquí la meta a alcanzar. ¿Llegar a nuevos clientes? ¿Fieles a los que ya existen? ¿Introducir una nueva tarjeta?
- Estrategia: Qué estrategia usaremos para alcanzar las metas que nos propongamos. Por ejemplo, para adquirir nuevos clientes, podemos implementar una estrategia de marketing de contenido. Para fortalecer nuestra marca, podemos considerar el marketing social y fidelizar, que es una estrategia de marketing por correo electrónico.
- Acciones: Ahora que ya tienes una estrategia, tienes que definir acciones concretas: abrir un blog, asociarse con una ONG, crear un autorespondedor…
- Medir: Siempre hay que controlar el resultado de cada actividad para verificar que estas acciones están funcionando o no.
Desarrollar un plan de marketing gourmet es parte de la estrategia de una empresa. Allí se definirá la acción a realizar en función del público objetivo que hayamos definido. Conocer a nuestros compradores es el primer paso para satisfacer sus necesidades culinarias.
Si necesita una agencia especializada en campañas de marketing en Sevilla, póngase en contacto con En Grupo, una agencia de publicidad sevillana con muchos años de experiencia en el sector, especializada en comunicación, empresa y marketing.
