¿Qué es una mesa de acero inoxidable?
Las mesas de acero inoxidable son prácticas, fuertes, duraderas y de alta calidad. Aporta la rigidez y estabilidad necesarias para generar la presión requerida para diferentes formulaciones durante su preparación. Es la mesa de comedor ideal para cualquier tipo de cocina de hostelería, bar o restaurante.
Este mueble de acero inoxidable es una solución imprescindible para tus muebles profesionales de cocina y comedor. Su encimera es reforzada, estable y duradera, lo que la convierte en una de las mejores mesa acero inoxidable del mercado. Está diseñado con esquinas redondeadas para un efecto funcional y acabado, apto para cualquier tipo de restauración y hostelería.
Tipos de mesas de trabajo para cocina industrial
Las mesas de trabajo para cocina industrial pueden ser de los siguientes tipos:
Mesa central
Esta mesa de trabajo de acero inoxidable para cocina industrial permite un fácil acceso desde cualquiera de sus 4 lados para poder trabajar sobre ella.
Mesa mural
Los más populares son los bancos montados en la pared, que generalmente tienen algún tipo de respaldo en el lado que mira hacia la pared para evitar que los restos de comida se caigan y se almacenen detrás de la mesa. Estas mesas cuentan con estantes de sobremesa para condimentos, utensilios, herramientas… en definitiva, un lugar de trabajo más organizado.
Mesa de ángulo/esquina
Son mesa de acero inoxidable utilizadas en hostelería, colocadas en un rincón de la cocina. Por lo tanto, sus costados están protegidos por sus respectivos petos y podrás acceder a ellos fácilmente.
Mesa de emplatado (central)
Es una variante de la mesa central, pero con una gama más amplia de funciones. Dispone de varios niveles de estanterías con bandejas, cubiertos, platos y todo el menaje necesario para servir la comida después de cocida.
Sin embargo, la mesa también tiene otras variantes: con cajones, estantes, puertas o muchos otros elementos.
Limpieza y cuidado
Cómo quitar la grasa de muebles de cocina y limpiar electrodomésticos de acero inoxidable es uno de los trabajos invisibles para los profesionales de la industria. Aquí hay algunos consejos de limpieza esenciales para limpiar el acero inoxidable:
CONSTANCIA:
La suciedad reciente se elimina mucho mejor que la sólida, por lo que el primer consejo de limpieza es incluir la tarea de limpiar y desinfectar muebles en tu horario de trabajo diario.
DOSIFICACIÓN:
El uso de grandes cantidades de desinfectante no mejorará la esterilización pero corroerá el acero inoxidable, por lo que es importante respetar la dosis máxima especificada por el fabricante.
EVITAR DETERGENTES ABRASIVOS:
El mejor jabón para limpiar el acero inoxidable es el de PH neutro.
TEMPERATURA Y TIEMPO DE CONTACTO:
Como regla general, los desinfectantes no deben usarse a temperaturas superiores a 40 °C o durante más de 30 minutos. Es importante fregar la superficie de una cámara frigorífica, horno o campana extractora en el sentido de la veta del electrodoméstico o del mueble.
ACLARADO:
Para evitar la corrosión es necesario un correcto enjuague para eliminar todos los cloruros o productos activos presentes en el desinfectante.
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