Sistema de extinción automática para campanas
En un restaurante, la cocina es la principal fuente de fuego, por lo que es importante tomar medidas para garantizar que cualquier incendio pueda ser sofocado rápidamente. Además de contar con extintores apropiados y eficaces según el tipo de riesgo, en ciertos casos se requiere instalar sistemas de extincion automatica cocina de incendios en las campanas extractoras de la cocina para cumplir con las normativas.
Qué es un sistema de extincion automatica cocinas
Los sistemas automáticos de extinción de incendios están diseñados para proteger una zona específica, como la cocina de un restaurante, hospital o bar. Estos sistemas incluyen un mecanismo de activación, que puede ser manual o automático, y se activa automáticamente cuando se detecta una temperatura ambiente por encima de cierto valor durante un tiempo determinado (generalmente 93ºC).
Esto garantiza la protección continua de la zona sin necesidad de intervención humana, lo que significa que el sistema funciona las 24 horas del día.
¿Cómo funciona la instalación automática de extinción?
El sistema de extinción de incendios se compone de rociadores instalados en la campana de la cocina, los cuales están conectados a un depósito que contiene un agente extintor, generalmente agua con aditivos, y cuenta con elementos de regulación y control.
El sistema también incluye un fusible térmico que se activa cuando hay una llama presente y activa un mecanismo que libera el agente extintor a través de los rociadores para apagar el fuego.
Además, es importante que el sistema de extinción de incendios esté equipado con una alarma acústica que alerte al personal presente en el lugar de la actividad del sistema en caso de emergencia.
¿Cuando es necesario colocar una instalación automática en la campana de la cocina?
El Código Técnico de la Edificación es la normativa que regula este aspecto, estableciendo que para cocinas de restaurantes, bares y cafeterías con una potencia instalada superior a 50kW, se debe instalar un sistema automático de extinción de incendios en las campanas extractoras.
Sin embargo, en muchas ocasiones se instala este tipo de sistema en cocinas con potencias instaladas superiores a los 20kW, incluso cuando no alcanzan los 50kW establecidos por la normativa. ¿Por qué se hace esto?
El motivo radica en que, de acuerdo con las especificaciones técnicas, las cocinas con una potencia instalada superior a 20kW son consideradas zonas de riesgo elevado y deben estar protegidas por elementos de prevención y extinción de incendios.
Por lo tanto, no se puede permitir que la cocina esté abierta y se utilice como una ventana para pasar la cubertería al comedor, por ejemplo. Además, la entrada a la cocina debe estar equipada con una “puerta cortafuego”, que ayuda a prevenir la propagación del fuego en caso de un incendio en la cocina.
Cuando la potencia instalada de la cocina supera los 30kW, se requiere que el acceso a la cocina sea a través de un vestíbulo independiente, además de cumplir con las medidas de protección contra incendios mencionadas anteriormente.
Por lo tanto, al trabajar en proyectos de restaurantes, nuestros ingenieros analizan cuidadosamente las necesidades de protección contra incendios, así como las necesidades operativas del propietario del establecimiento en cuanto a eventos y flujo de trabajo. Además, se considera la economía del proyecto para encontrar la mejor solución para el sistema de prevención y extinción de incendios.
Los sistemas de extinción automática presentan diversas ventajas, entre ellas:
- Respuesta rápida ante una emergencia.
- Protección simultánea de todos los equipos de cocina.
- Funciona de manera autónoma y está activo las 24 horas.
- No es tóxico para el ser humano, no contamina el medio ambiente y es fácil de limpiar.
- Su costo es bajo, representando menos del 5% del costo total de equipamiento de cocinas industriales.
- Larga vida útil.
- Fácil instalación y mantenimiento.
Un sistema automático de extinción de incendios es una herramienta esencial para proteger la cocina, los empleados y el negocio en caso de emergencia. Sin embargo, la protección completa sólo se logra con el cumplimiento de todas las medidas de seguridad, por lo que en Finding estamos disponibles para asesorar y ofrecer las mejores opciones.
Si busca adquirir un sistema de extinción de incendios para su campana extractora o extintor, nuestra tienda en línea ComprarExtintoresBaratos es una excelente opción para encontrar los mejores precios. Somos líderes en la venta de extintores en línea y contamos con una amplia experiencia en el sector de la protección contra incendios.
Tenemos un extenso catálogo en línea que incluye todo tipo de extintores y sistemas contra incendios para su negocio, local comercial, hogar o automóvil, de acuerdo con las leyes y normativas aplicables. Además, ofrecemos una gran variedad de productos a precios asequibles.
Para más información, le invitamos a visitar nuestra página web y descubrir nuestras opciones disponibles.
