Ingredientes del mar en tu plato
Para preparar una paella de marisco bien sabrosa necesitas ingredientes frescos y de calidad:
- 1 taza de arroz bomba
- 200 g de mejillones
- 150 g de gambas
- 150 g de calamares
- Hebras de azafrán
- Caldo de pescado
- Ajo, cebolla, pimiento rojo, tomate y aceite de oliva
Estos ingredientes son la base perfecta para un plato clásico, lleno de sabor mediterráneo.
Preparación fácil con resultado pro
Empieza sofriendo el ajo, cebolla y pimiento en aceite de oliva. Añade los calamares y, tras unos minutos, incorpora las gambas y mejillones. Echa el arroz y mezcla bien. Vierte el caldo caliente con azafrán disuelto, y deja cocinar sin remover. En cocinas profesionales, contar con una campana extractora industrial ayuda a mantener el ambiente sin olores pesados y más cómodo para trabajar.
Historia breve de la paella de marisco
La paella es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española. Aunque su origen es valenciano, la versión con mariscos nace en las zonas costeras, donde el pescado es abundante. Con el tiempo, esta receta se convirtió en la favorita de muchos, adaptándose incluso a restaurantes modernos con equipamiento como mesa acero inoxidable, que facilita la preparación eficiente y limpia.
Cómo servirla con estilo
Una buena idea es presentarla en la misma paellera, decorada con mejillones en su concha y unas ramitas de perejil fresco. Acompaña con limón cortado y un vino blanco frío. En ambientes donde se cocina al momento y se sirve rápido, tener una mesa acero inoxidable facilita el montaje de platos y mantiene el área higiénica y ordenada.
Perfecta para reuniones
La paella de marisco es el plato ideal para compartir en familia o entre amigos. Su aroma y presentación siempre impresionan. Puedes adaptarla al número de comensales sin problema. Es una receta que se luce tanto en casas como en cocinas de restaurantes donde se prioriza eficiencia, orden y limpieza, gracias al equipo profesional adecuado.
