Denuncian problemas de higiene y calidad en la comida de hospitales públicos de Vigo En los últimos días, ha salido a la luz una grave situación que afecta a la calidad y la higiene de la alimentación en los tres hospitales públicos de Vigo: Meixoeiro, Álvaro Cunqueiro y Nicolás Peña. El personal de cocina, encargado…
Un fuego en la cocina de un hotel en Playa Blanca, sofocado a tiempo Ocurrió en silencio, como casi todo lo que sucede en la trastienda del turismo. Una mañana más en Playa Blanca, con la brisa del Atlántico calmando las fachadas encaladas del sur de Lanzarote, cuando un incendio en la cocina de un…
Liencres en alerta: la cocina de un restaurante queda calcinada tras un incendio En la tranquila localidad de Liencres, un suceso alarmante ha puesto en jaque la seguridad de los establecimientos de hostelería. Esta mañana, el Mesón El Labrador ha sufrido un devastador incendio que ha calcinado por completo la cocina del restaurante, generando una…
Cocinas seguras, restaurantes tranquilos: proteger el fuego sin apagar la pasión Donde se cocina con alma, también hay riesgo Las cocinas profesionales no entienden de pausas. Desde el primer encendido hasta el último pase, todo se mueve con ritmo y concentración. Sartenes al rojo, planchas a tope, vapores, grasa y fuego. Mucho fuego. El que…
Claves para elegir la mejor campana para tu cocina profesional Una cocina profesional sin una buena extracción es como un coche sin frenos. Todo puede parecer bajo control hasta que deja de estarlo. El humo, los olores, la grasa en suspensión… Si no se gestionan correctamente, afectan al rendimiento, a la limpieza y, sobre todo,…
No basta con instalar: hay que justificarlo todo Cuando se realiza una instalación contra incendios, especialmente en entornos críticos como cocinas industriales, el proceso no termina al conectar los últimos componentes. Lo que entregamos al cliente marca la diferencia entre una instalación funcional y una que realmente cumple con la normativa y con los estándares…
La luz como ingrediente esencial de tu cocina En el diseño de una cocina profesional, solemos pensar primero en los electrodomésticos, el mobiliario o los revestimientos. Sin embargo, hay un elemento que lo transforma todo y muchas veces pasa desapercibido: la iluminación. No es solo una cuestión de ver, sino de crear el entorno perfecto…
La realidad de los locales diminutos Abrir un restaurante pequeño puede sonar sencillo, pero la verdad es que gestionar cada metro cuadrado es un reto diario. Muchos emprendedores se lanzan con un local modesto por costes de alquiler y licencias, pero luego se enfrentan a la lucha de encajar cocina, barra, almacén y mesas sin…
Claves para evitar desastres Cumplir con la normativa campanas extractoras cocinas industriales es esencial para garantizar la seguridad en estos espacios. Estas normativas regulan aspectos como el diseño, instalación y mantenimiento de los sistemas de extracción, asegurando una ventilación adecuada y reduciendo riesgos de incendio. Las campanas extractoras deben cumplir estándares específicos para evitar la…
Garantizar un entorno seguro en cocinas industriales comienza con la correcta elección de los componentes de ventilación. El filtro de la campana en la seguridad es esencial para retener grasas y partículas, evitando acumulaciones que podrían generar incendios. Además, un filtro adecuado optimiza la eficiencia del sistema, prolongando la vida útil de otros elementos como…
Campanas Extractoras Centrales con Motor: La Mejor Solución para la Extracción de Humos en tu Negocio Las campanas extractoras industriales centrales con motor se han convertido en la opción preferida para la extracción de humos en establecimientos comerciales y de hostelería. Estos sistemas de ventilación son altamente eficientes y garantizan un ambiente limpio y seguro…
Las campanas extractoras industriales son un elemento crucial en cualquier restaurante, ya que garantizan la eliminación de los humos y olores producidos por la cocción de los alimentos, además de mantener una ventilación adecuada y segura en la cocina. En este artículo, nos enfocaremos en las campanas extractoras industriales para restaurantes en las ciudades de…
¿Cuál es el funcionamiento interno de una campana extractora industrial? Una campana extractora industrial funciona mediante la eliminación de los contaminantes del aire en un área específica. El aire contaminado es succionado a través de un filtro o un sistema de limpieza, donde los contaminantes son retenidos y el aire limpio es devuelto al ambiente.…
