Ingredientes frescos para un sabor auténtico
Para preparar este ceviche de camarones, necesitarás los siguientes ingredientes llenos de frescura:
- 400 g de camarones frescos
- Leche de tigre (zumo de limón, ají, apio)
- 1 camote cocido y cortado en rodajas
- Cancha serrana tostada
- Sal, pimienta y cilantro fresco picado
Una base sencilla que te transportará directamente a la cocina peruana.
Paso a paso: cómo preparar este ceviche
Limpia bien los camarones y cocínalos brevemente en agua hirviendo. Mezcla en un bol el zumo de limón, ají y apio para la leche de tigre, añadiendo sal y pimienta al gusto. Combina los camarones con la leche de tigre y deja reposar por unos minutos. Sirve acompañado de rodajas de camote y cancha serrana. En una cocina con una mesa acero inoxidable, preparar este ceviche se convierte en una experiencia más práctica y profesional.
Un plato moderno con raíces antiguas
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, con una historia que se remonta a las culturas precolombinas. Con la influencia de la cocina española y oriental, la receta evolucionó hasta convertirse en la delicia que conocemos hoy. Este plato demuestra cómo la simplicidad de sus ingredientes puede brillar en cualquier entorno, incluso en cocinas que cuentan con mesas funcionales como una mesa fregadero para facilitar el flujo de trabajo.
Ideas creativas para servir este ceviche
Sirve el ceviche en copas individuales para una presentación elegante en eventos. Agrega un toque moderno acompañándolo con chips de plátano o taro. En restaurantes, disponer de una cocina bien organizada con mesas de acero inoxidable y accesorios como una mesa fregadero ayuda a ofrecer este plato de forma ágil y atractiva.
