Ingredientes frescos y nutritivos
Para esta deliciosa tarta de chocolate negro y aguacate, necesitarás:
- 2 aguacates maduros
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 8 dátiles deshuesados
- 1 taza de almendras molidas (para la base)
Una combinación perfecta para quienes buscan un postre saludable, cremoso y sin azúcares añadidos.
Cómo preparar la tarta paso a paso
Tritura las almendras hasta obtener una harina fina y mézclalas con un poco de aceite de coco para formar la base. Presiona en un molde y reserva. Licúa los aguacates, el cacao y los dátiles hasta lograr una crema suave. Vierte sobre la base y refrigera 2 horas. Si preparas esta receta en una cocina profesional, una campana extractora industrial ayudará a mantener el ambiente libre de olores intensos.
Orígenes de un postre innovador
El aguacate, tradicional en platos salados, ha ganado popularidad en repostería por su textura cremosa y grasas saludables. Esta tarta es una versión moderna, inspirada en la tendencia de postres nutritivos. Ideal para restaurantes con cocinas equipadas con mesa fregadero integrada, facilitando la limpieza de utensilios después de prepararla.
Presentaciones originales para sorprender
Sirve la tarta con frutos rojos, coco rallado o un chorrito de miel de agave. También puedes cortarla en porciones pequeñas para eventos. En cocinas con alto rendimiento, una mesa con fregadero amplia permite organizar los ingredientes y mantener el espacio ordenado durante la preparación.
Disfruta un postre saludable
Esta tarta no solo es rica en antioxidantes y grasas buenas, sino que también satisface antojos dulces sin remordimientos. Perfecta para compartir en redes sociales o incluir en cartas de restaurantes con enfoque wellness.
