Un incendio en la cocina del bar de Gabierrota obliga a movilizar a los bomberos y deja dos personas trasladadas al hospital. ¿Qué ocurrió en el bar Zubia Berri de Errenteria y cuál es la situación tras el incendio?
Los vecinos del barrio de Gabierrota, en Errenteria, vivieron una mañana marcada por la rápida intervención de los servicios de emergencia después de que un incendio se declarara en el interior del bar Zubia Berri. El suceso tuvo lugar alrededor de las 11.00 horas de este martes, apenas unas horas antes del comienzo de las fiestas de las Madalenas, generando una notable expectación entre los residentes de la zona.
El origen del fuego se localizó en la cocina del establecimiento, concretamente en una freidora. Las llamas se propagaron con rapidez desde ese punto hacia otras dependencias del local, obligando a una inmediata actuación tanto de la Policía Municipal como de los bomberos, que consiguieron controlar la situación antes de que el incendio alcanzara mayores dimensiones.
¿Dónde comenzó el fuego y cómo se extendió por el establecimiento?
Las primeras informaciones apuntan a que el incendio se inició en una freidora situada en la cocina del bar. A partir de ese momento, las llamas avanzaron por el interior del establecimiento y terminaron afectando también a la zona del patio, desde donde alcanzaron parte de las viviendas contiguas. Este tipo de incidentes pone de manifiesto la relevancia de disponer de soluciones de extincion automática cocinas capaces de actuar con rapidez cuando el fuego se origina en equipos destinados a la preparación de alimentos y existe riesgo de propagación hacia otras dependencias.
¿Cómo lograron controlar las llamas los primeros intervinientes?
Antes de la llegada de los bomberos, varios agentes actuaron para contener el avance del incendio. Según explicó uno de los policías municipales presentes en la intervención, tanto él como un agente de la Ertzaintza accedieron al establecimiento y emplearon dos extintores para combatir las llamas, además de cerrar las ventanas con el objetivo de limitar el suministro de oxígeno al fuego. La incorporación de un sistema de extinción automatica para campanas de cocinas industriales constituye una de las soluciones técnicas utilizadas en numerosos establecimientos para actuar de forma inmediata cuando se producen incendios en zonas de cocción con elevada carga térmica.
¿Hubo personas heridas durante la intervención?
Sí. El balance facilitado tras la actuación confirma que dos trabajadores del establecimiento resultaron afectados por la inhalación de humo. Se trata del cocinero y de una camarera, ambos trasladados al hospital para recibir atención sanitaria. Aunque las consecuencias personales no fueron de mayor gravedad, el episodio obligó a activar el protocolo asistencial habitual para este tipo de incidentes.
¿Qué papel desempeñaron los bomberos durante la emergencia?
Los efectivos del servicio de bomberos acudieron hasta el establecimiento con dos vehículos de intervención. Una vez en el lugar, procedieron a controlar el incendio y evitaron que el fuego continuara extendiéndose por las viviendas cercanas. La rapidez de la actuación permitió estabilizar la situación en un corto espacio de tiempo y facilitar posteriormente las labores de inspección de las zonas afectadas.
¿Cómo afectó el incendio a las viviendas colindantes?
Aunque el foco principal permaneció en el establecimiento hostelero, las llamas alcanzaron parte del patio interior y terminaron afectando a elementos situados junto a los edificios anexos. Los trabajos posteriores se centraron en comprobar el alcance de los daños ocasionados por el calor y el humo, además de verificar el estado de las zonas que estuvieron expuestas durante la emergencia.
¿Podrá reabrir el establecimiento en los próximos días?
Por el momento no se ha comunicado una fecha para la reapertura del bar. Antes de retomar la actividad será necesario completar las tareas de limpieza, retirar los elementos dañados y evaluar el estado de las instalaciones afectadas por el fuego y el humo. También deberán finalizar las inspecciones técnicas correspondientes para determinar el alcance real de los desperfectos.
¿Qué impacto tuvo el suceso en el barrio de Gabierrota?
La proximidad del inicio de las fiestas de las Madalenas hizo que numerosos vecinos presenciaran la intervención de los servicios de emergencia. La presencia de vehículos policiales, bomberos y personal sanitario generó una gran expectación en la zona, mientras se establecía un perímetro de seguridad para facilitar el trabajo de los equipos desplazados al lugar.
¿Qué soluciones incorporan habitualmente las cocinas profesionales frente a incendios?
Las cocinas industriales suelen integrar distintos equipos destinados a limitar los daños cuando se produce un incendio en las áreas de cocción. Como ya hemos destacado en ocasiones anteriores en ardawest.eu, este tipo de instalaciones puede incorporar mecanismos específicos diseñados para actuar directamente sobre campanas extractoras, freidoras y otros equipos sometidos a altas temperaturas, reduciendo la propagación de las llamas hacia conductos y espacios próximos.
Las actuaciones continúan abiertas tras extinguirse el incendio
Con el fuego ya extinguido, las labores se centran ahora en la evaluación de los daños materiales y en la revisión completa del establecimiento. Los técnicos deberán determinar el estado de la cocina, de los sistemas de extracción y de las distintas instalaciones afectadas antes de autorizar la recuperación de la actividad habitual. Mientras tanto, las autoridades continúan recopilando información para completar el informe sobre las circunstancias que rodearon el origen y la evolución del incendio.
