Sistema de extinción para parrillas. Seguridad contra incendios. En las cocinas profesionales modernas, la parrilla se ha convertido en el eje operativo de numerosos negocios de restauración. Asadores, restaurantes especializados en carnes, hoteles y colectividades trabajan diariamente con llamas abiertas, grasas sometidas a temperaturas extremas y sistemas de extracción forzada que, cuando fallan o se…
Arde un restaurante italiano de Zaragoza. Una rápida intervención evita consecuencias mayores en plena zona histórica. Un incendio declarado este mediodía en un restaurante italiano del centro de Zaragoza ha generado una gran columna de humo visible desde distintos puntos de la ciudad, causando alarma entre vecinos y transeúntes. El suceso obligó a cortar temporalmente…
Tres incendios registrados en distintos restaurantes de Zaragoza. Una llamada a la prevención operativa. La jornada del viernes dejó en Zaragoza una secuencia de actuaciones de emergencia que obligó a intervenir a los servicios municipales en tres establecimientos de restauración. Los incidentes se iniciaron a lo largo del mediodía y primeras horas de la tarde,…
Sistema de extinción para hornilla. Seguridad técnica avanzada para cocinas profesionales de alto rendimiento. En las cocinas profesionales modernas, la seguridad contra incendios ha dejado de ser un simple requisito administrativo para convertirse en un elemento estratégico de protección operativa. Las altas temperaturas, la acumulación de grasas y el uso intensivo de aceites convierten a…
Incendio en un restaurante del litoral gaditano: la seguridad en cocinas profesionales bajo el foco público. La tarde del domingo 11 de enero de 2026, alrededor de las 19:30 horas, un incendio originado en la cocina de un restaurante situado en la emblemática calle Ribera del Marisco, en El Puerto de Santa María, volvió a…
Extinción automática para cocinas en Badalona. Seguridad integral para cocinas profesionales de alto rendimiento. La protección contra incendios en entornos de cocción profesional exige soluciones técnicas avanzadas, precisas y adaptadas a cada instalación. En espacios donde el calor, las grasas y la actividad continua forman parte del día a día, la seguridad no admite concesiones…
Incidente por fuego en un restaurante del centro de Santiago obliga a desalojar a los clientes. Un incendio en la salida de humos provocó una intensa humareda en el interior del local. La noche del sábado se vivieron momentos de tensión en el conocido restaurante Gonzaba, situado en la confluencia de la rúa Nova de…
Más ágil, más eficiente: el Gran Hotel Bali blinda su compromiso con la mejora continua. La consolidación de un modelo de gestión sólido, estructurado y alineado con estándares internacionales se ha convertido en un factor determinante para la competitividad en el sector hotelero. En un entorno donde la seguridad, la eficiencia operativa y la satisfacción…
Un pequeño incendio en un piso de L’Escorxador termina sin heridos. El mediodía de ayer se vio alterado en la plaza de l’Escorxador por un incendio doméstico. Alrededor de las 13:12, los Bomberos acudieron con cuatro dotaciones al número 1 de la plaza, donde una campana extractora había prendido fuego. Pese al despliegue de Guardia…
Incendio en un restaurante del centro de Albacete: análisis técnico y claves de prevención en hostelería. Un suceso que vuelve a poner el foco en la seguridad en cocinas profesionales. La tarde del viernes 26 de diciembre estuvo marcada por un grave incidente en un restaurante ubicado en pleno centro de Albacete. El establecimiento, especializado…
Obligada intervención de los bomberos por un fuego desatado en El Rovellet de l’ou de Ontinyent. Pasadas las doce y media del mediodía, los servicios de emergencia recibieron avisos por un foco de fuego originado en la cocina de un establecimiento hostelero situado en la calle Pintor Josep Segrelles, en las inmediaciones del centro comercial…
Gestión integral de la seguridad alimentaria y prevención de riesgos en obradores urbanos. Impacto de un incidente nocturno en la actividad pastelera de Barcelona. El obrador de la pastelería barcelonesa Mervier Canal (Calvet) sufrió un incendio en la noche del viernes al sábado. Se presume que un problema con el cuadro eléctrico fue el origen…
Incendio en el Polideportivo Municipal de Rincón de Soto: Consecuencias y Medidas de Seguridad. En la tarde-noche de este domingo, un incendio se desató en el bar del polideportivo municipal de Rincón de Soto, en La Rioja. Este suceso puso en alerta a los servicios de emergencia, que actuaron rápidamente para sofocar las llamas y…
¿En qué consiste la certificación UL? Comprender la importancia de una garantía internacional de seguridad. La certificación UL se ha consolidado como uno de los sellos más reconocidos a nivel mundial en materia de seguridad y calidad. Emitida por la entidad independiente Underwriters Laboratories, su presencia en un producto comunica confianza, rigor técnico y cumplimiento…
¿Es obligatorio sacar la chimenea a cubierta en Barcelona? Normativa esencial para comprender la obligación de evacuación de humos en la ciudad. En Barcelona, la obligación de llevar la salida de humos a cubierta es uno de los puntos más determinantes en cualquier proyecto de reforma, apertura de negocio o rehabilitación de vivienda. Las normativas…
Sistema contra incendios automático para cocinas de hoteles. Protección avanzada para espacios culinarios de alto riesgo. En el entorno hotelero moderno, la seguridad en las zonas de preparación gastronómica se ha convertido en un pilar indispensable para garantizar la continuidad del servicio y la protección de huéspedes y trabajadores. Las cocinas profesionales son áreas de…
¿Dónde se coloca el cilindro de agente extintor en un sistema automático? Importancia técnica de la correcta ubicación del cilindro. La ubicación adecuada del cilindro de agente extintor es uno de los elementos más críticos para garantizar la eficacia operativa de un sistema automático de extinción en cocinas profesionales. No basta con instalar el sistema…
¿Qué tipo de fuego apaga un sistema contra incendios de campanas? La amenaza silenciosa en cocinas profesionales En cualquier entorno de cocina profesional, el calor extremo, los aceites sobrecalentados y la actividad constante generan un riesgo real y continuo de incendio. La combinación de temperaturas elevadas y grasas inflamables convierte la zona de cocción en…
Incendio en un reconocido restaurante de Girona reaviva la preocupación por la seguridad en cocinas profesionales. Análisis profundo del suceso y su impacto en el sector gastronómico. La reciente situación vivida en el restaurant Normal de los hermanos Roca, ubicado en el centro de Girona, ha generado una profunda reflexión sobre la importancia de reforzar…
Protección esencial contra incendios en cocinas profesionales: claves para reforzar la seguridad. La importancia de una prevención avanzada en entornos de trabajo. La reciente noticia sobre un incendio declarado en un almacén municipal de Villanueva de Alcardete (Toledo), donde dos trabajadores resultaron heridos por quemaduras tras originarse el fuego en la cocina de la nave,…
Incendio en un restaurante de Logroño: análisis técnico, prevención y mejoras para la seguridad en cocinas profesionales. La reciente actuación de los Bomberos de Logroño en un restaurante de comida turca de la calle Piqueras vuelve a evidenciar la importancia de los sistemas de prevención y extinción en locales con actividad culinaria intensa. Un fuego…
Incendio en el mesón Los Cántaros de Zaragoza: la importancia de la prevención y los sistemas de extinción en cocinas- Una actuación ejemplar evitó una tragedia en el corazón de Zaragoza. La noche del 16 de octubre, el casco urbano de Zaragoza vivió una escena de tensión que pudo convertirse en una tragedia. Un incendio…
Prevención y reacción: claves tras el conato de incendio en un restaurante de la Feria Xmatkuil 2025- Una actuación ejemplar que demuestra la importancia de la seguridad en cocinas industriales. La seguridad contra incendios volvió a situarse en el centro del debate público después del conato registrado en un restaurante de la Feria Yucatán Xmatkuil…
¿Exigen las aseguradoras la instalación de sistemas certificados para protegerte del fuego en tu campana extractora? Las nuevas exigencias del sector asegurador en cocinas profesionales. En los últimos años, las compañías aseguradoras han reforzado notablemente sus políticas de prevención de incendios en el sector hostelero. Negocios como bares, restaurantes, hoteles, comedores industriales o dark kitchens…
Incendio en un bar de Elda obliga a evacuar el local y deja un herido por inhalación de humo: La importancia de la prevención y mantenimiento en instalaciones de hostelería. Un nuevo incendio en un bar de Elda ha vuelto a poner sobre la mesa la importancia de la seguridad contra incendios en los establecimientos…
Incendio en Colmenar Viejo refuerza la urgencia de sistemas automáticos de extinción en cocinas profesionales. El Ayuntamiento de Colmenar Viejo ha emitido un comunicado este viernes, 31 de octubre, alertando sobre un incendio ocurrido en la cocina de la cafetería Casa Nico, ubicada en la Calle Estanco. El suceso, registrado alrededor de las 10:00 de…
¿Es legal vender comida hecha en casa en 2025? Requisitos, licencias y pasos esenciales. Cada vez más personas buscan emprender desde casa elaborando y vendiendo alimentos caseros. Sin embargo, aunque pueda parecer sencillo cocinar y vender desde la propia vivienda, la realidad es que esta actividad está regulada de forma estricta en España. En 2025,…
Incendio en Murcia reaviva la necesidad de reforzar la seguridad en cocinas profesionales. Un nuevo incendio en la cocina de un bar en el barrio Infante de Murcia ha puesto de manifiesto la importancia de contar con medidas preventivas eficaces y sistemas de extinción operativos en todo momento. Según fuentes del Servicio de Extinción de…
Incendio en restaurante de Fomento: lección de seguridad para el sector hostelero. El reciente incendio en un restaurante del barrio gijonés de Fomento ha vuelto a poner en evidencia los riesgos que enfrentan las cocinas profesionales cuando no cuentan con una protección adecuada. El fuego, originado en uno de los extractores de la cocina, generó…
Normas UNE que todo ingeniero debería conocer sobre seguridad contra incendios en cocinas y sistemas automáticos En la ingeniería y la seguridad industrial, el conocimiento de las Normas UNE es crucial para asegurar la protección de las personas, los bienes y las operaciones. Estas normas, elaboradas por la Asociación Española de Normalización (UNE), definen los…
Incendio en un restaurante del Fort Pienc: respuesta rápida ante una emergencia en el corazón del Eixample. La mañana del martes estuvo marcada por la preocupación y el movimiento de los servicios de emergencia en el barrio del Fort Pienc, cuando un incendio se desató en la cocina del restaurante Ós Família, ubicado en la…
Incendio en Santiago: la urgencia de reforzar la seguridad en cocinas de hostelería. El incendio declarado en pleno centro de Santiago de Compostela, que devastó la cocina del conocido restaurante La Pepita Burger Bar en la Praza de Galicia, ha encendido las alarmas sobre la necesidad de fortalecer las medidas de seguridad contra incendios en…
Incendio en una brasería de Ribeira: La rápida actuación del personal evitó una tragedia mayor en el corazón de la ciudad. En pleno mediodía, la tranquilidad de la Avenida Rosalía de Castro, en el centro de Ribeira, se vio alterada por un incendio en la reconocida brasería La Cabaña. El fuego, originado en el tiro…
Cómo elaborar un certificado de instalación PCI según RIPCI con rigor documental técnico avanzado. Emitir documentación técnica alineada con normativa vigente no es solo una obligación reglamentaria, sino un factor determinante para garantizar trazabilidad legal, auditorías fluidas y aceptación inmediata por parte de aseguradoras, OCAs y direcciones facultativas. En entornos donde la fiabilidad documental define…
Comité Sectorial de Fabricantes de Equipos de Extinción y Desarrollo Industrial Sostenible. En el panorama actual de la seguridad contra incendios, la profesionalización, la innovación y la regulación técnica son pilares esenciales para garantizar entornos más seguros. Desde la producción de extintores hasta la instalación de complejos sistemas automáticos de protección, el trabajo conjunto entre…
Incendio en un bar de Amara causa gran alarma entre los vecinos: Las llamas, originadas en una freidora del bar Txirrita, obligaron a evacuar el edificio y causaron daños totales en el local. Un incendio que sorprendió a todo un barrio El barrio de Amara, en San Sebastián, vivió anoche momentos de auténtico pánico a…
Incendio en un restaurante de Gijón reabre el debate sobre la seguridad en cocinas industriales. En la madrugada del pasado lunes, un incendio sorprendió a los vecinos de Gijón al declararse en el restaurante McDonald’s situado en la parcela que antaño ocupó la legendaria discoteca Oasis. Las llamas, originadas en la trastienda del establecimiento, se…
APPCC y los sistemas de extinción automática en cocinas profesionales modernas. En el ámbito de la hostelería y restauración profesional, la seguridad contra incendios constituye un pilar esencial para garantizar tanto la protección del personal como la seguridad alimentaria. Las cocinas industriales, por su naturaleza, concentran una alta carga térmica y la presencia constante de…
Incendio en el centro de Huelva: el fuego en la cocina de un bar alerta sobre la importancia de la prevención. El pasado viernes, un incendio en el centro de Huelva generó gran alarma entre los vecinos y transeúntes del Paseo Santa Fe, cuando la cocina del bar El Cuartel, situado en la intersección con…
Norma UNE-EN 17446:2022 en bares madrileños para cocinas seguras y certificadas En los últimos años, la seguridad contra incendios en cocinas profesionales se ha convertido en un pilar esencial dentro del sector hostelero madrileño. Los bares y restaurantes no solo buscan ofrecer una experiencia culinaria de calidad, sino también garantizar la protección total frente a…
Evacuado el Asador Pasiego tras un incendio en la cocina: una llamada de atención sobre la seguridad en locales de hostelería. En pleno centro de Zaragoza, la tarde de este domingo se vio interrumpida por una intensa humareda que sorprendió a vecinos y viandantes. El Asador Pasiego, un reconocido restaurante ubicado en la calle Inocencio…
Normativa y seguridad en cocinas industriales de acero inoxidable en España: Cumplimiento normativo y prevención en entornos de hostelería profesional. Las cocinas industriales constituyen el corazón operativo de cualquier establecimiento de hostelería, restauración o producción alimentaria. En estos espacios, donde el trabajo es constante y el uso de altas temperaturas, aceites, gases y vapores es…
Incendio en una cocina de bar en Oviedo reaviva el debate sobre la seguridad en hostelería. Un incendio declarado en la cocina de un bar de Oviedo este jueves 2 de octubre de 2025 obligó a la intervención inmediata de los Bomberos de la capital asturiana. El suceso ocurrió en torno al mediodía, cuando una…
EN UNE 17446:2022: Planificación de emergencias en centros educativos seguros. La EN UNE 17446:2022 establece los criterios fundamentales para la planificación de emergencias en centros educativos modernos seguros, con el fin de proteger la vida de alumnos, profesores y personal administrativo ante incendios y otros riesgos. Esta normativa europea, adaptada al marco español, se ha…
Incendios en cocinas de Vigo ponen en alerta la seguridad contra el fuego En Vigo se han registrado recientemente dos incendios que han generado gran preocupación entre los vecinos y han puesto de nuevo el foco en la seguridad contra el fuego en cocinas. Ambos sucesos ocurrieron en el mismo día y dejaron como saldo…
¿Debo reemplazar la campana extractora de mi bar por una con sistema de extinción automática? Renovar la campana extractora de un bar o restaurante no es simplemente una cuestión de estética o eficiencia en la extracción de humos y vapores. Hoy en día, la seguridad es un pilar fundamental en cualquier cocina profesional, y por…
Renovar la campana extractora de tu bar: todo lo que debes saber sobre sistemas de extinción automática En la hostelería profesional, la seguridad contra incendios no es una opción, sino una obligación que puede marcar la diferencia entre un negocio protegido y un desastre económico y humano. Cuando nos enfrentamos a la renovación de la…
¿Están los centros escolares obligados a implementar sistemas automáticos de extinción de incendios en sus cocinas profesionales seguras? En los centros educativos, la prevención y protección frente a incendios es un factor crucial para garantizar la seguridad de alumnos, docentes y personal de servicio. Entre los diferentes espacios que componen un colegio o instituto, las…
Seguridad al instante: protocolo rápido contra incendios en cocinas industriales En el mundo de la hostelería, la seguridad no admite pausas. Una cocina industrial puede convertirse en un escenario crítico en cuestión de segundos si no se cuenta con un protocolo sólido de actuación ante incendios. La combinación de formación del personal, procedimientos claros y…
Extinción automática en cocinas de hospitales: todo sobre la nueva normativa UNE-EN 17446 aplicada hoy. Las cocinas de hospitales representan uno de los entornos con mayor riesgo en materia de incendios. El uso continuo de aceites, grasas, altas temperaturas y maquinaria industrial exige medidas avanzadas de seguridad que garanticen la protección de las instalaciones, los…
Reducción de costes en seguros gracias a la instalación de PROTEX en tu cocina profesional moderna eficiente segura. La seguridad en las cocinas industriales es un factor determinante para la estabilidad financiera de cualquier negocio de hostelería. Los incendios son uno de los riesgos más frecuentes y devastadores dentro de este sector, y las aseguradoras…
Los sueños quemados de El Ñaño en Colón, el restaurante de Barcelona que vino en busca de éxito y acabó incendiado. El restaurante El Ñaño, especializado en comida ecuatoriana y dirigido por el chef latino Eloy Mera, había cosechado un gran éxito en Barcelona antes de decidir expandirse a Madrid con la esperanza de conquistar…
Incendio en restaurante de Madrid provoca heridas a nueve bomberos frente al Ministerio del Interior La capital española se ha despertado este martes con la noticia de un incendio de gran magnitud en un restaurante de Chamberí, contiguo a la sede de la Secretaría de Estado de Seguridad del Ministerio del Interior. Nueve bomberos resultaron…
Cómo la Ley de Industria y Autonomía Estratégica impulsa la seguridad industrial: oportunidades para fabricantes de sistemas de extinción avanzados modernos. La Ley de Industria y Autonomía Estratégica se ha consolidado como una herramienta esencial para reforzar la seguridad industrial en España y en la Unión Europea, ofreciendo un marco legal robusto que impulsa la…
Alarma en un restaurante: incendio en pleno viernes por la tarde La tarde del viernes prometía ser tranquila, como cualquier inicio del fin de semana en la ciudad de Manresa, capital de la comarca del Bages. Sin embargo, a las 19:24 horas, la rutina se rompió de manera abrupta. Las sirenas de los servicios de…
Saucco en Zaragoza genera alarma: solo humo y pequeños daños La tranquilidad de Zaragoza se vio alterada este miércoles por la tarde ante una situación que, aunque breve, puso en alerta a vecinos, clientes y autoridades: Saucco en Zaragoza genera alarma: solo humo y pequeños daños. Un incidente que, por fortuna, no pasó de ser…
Cómo instalar un sistema de extinción automática en cocinas según el CTE DB-SI 4 En la actualidad, la seguridad contra incendios en cocinas profesionales es más que un requisito legal: es un compromiso con la vida y con la integridad de los bienes de cualquier establecimiento de hostelería. El Código Técnico de la Edificación (CTE),…
Gastronomía en movimiento: 15 restaurantes entre cierres y un renacer tras un incendio El sector de la hostelería sigue demostrando que la innovación, la resiliencia y la adaptación son esenciales para sobrevivir y prosperar. Este inicio de curso nos trae un panorama donde conviven aperturas sorprendentes, cierres inesperados y renacimientos que nos recuerdan que la…
Hombre resulta herido en incendio de la cocina del Club de Golf de Cáceres La calma habitual de una mañana de jueves en el Norba Club de Golf de Cáceres se vio alterada por un suceso que, aunque quedó en susto, pudo haber terminado en tragedia. Un hombre de 52 años resultó herido en un…
La importancia de la extinción automática en cocinas industriales y la Normativa de campanas extractoras En el ámbito de la restauración y la hostelería, la seguridad es un aspecto que no puede pasarse por alto, especialmente en lo que respecta a la protección contra incendios. Las cocinas industriales son entornos de alto riesgo debido al…
L’Isard de Juneda: Un símbolo de tradición y seguridad que renace tras el incendio. Reapertura de un referente gastronómico en Lleida con nuevas medidas de protección El histórico restaurante L’Isard de Juneda ha vuelto a abrir sus puertas después de más de un año de intensas obras de reconstrucción, tras el incendio que el 25…
Seguridad en cocinas industriales de centros educativos: protección máxima con sistemas de extinción automática En el corazón de cada centro educativo late una misión fundamental: garantizar un entorno seguro para alumnos y personal. Las cocinas industriales, donde se elaboran diariamente cientos de comidas, representan uno de los espacios de mayor riesgo de incendio. Hornos, freidoras,…
Restaurante de Foz afectado por incendio en la madrugada: una llamada urgente a la prevención La madrugada en Foz se tornó en escenario de preocupación y alerta ante un incendio en la cocina de un restaurante ubicado en la Rúa da Constitución. Las llamas, que comenzaron poco después de las 2:25 horas, pusieron en jaque…
Innovaciones en sistemas de detección para extinción automática en cocinas industriales modernas. La revolución tecnológica al servicio de la seguridad en cocinas profesionales En el exigente mundo de la hostelería profesional y la restauración industrial, la seguridad ha dejado de ser un añadido para convertirse en un pilar fundamental. Las innovaciones en sistemas de detección…
¿Es obligatorio instalar sistemas de extinción automática en campanas extractoras de centros educativos? La escena es cotidiana: una cocina escolar a pleno rendimiento, el bullicio de los fogones, el trajín del personal, los vapores elevándose hacia la campana extractora. Pero tras esa actividad inocente, puede esconderse un riesgo latente que no admite descuidos. Porque en…
Un herido por humo tras el incendio en un restaurante de la Malvarrosa: un llamado a reforzar la seguridad en cocinas industriales En la madrugada del pasado sábado 2 de agosto, un incendio de gran envergadura afectó a un conocido restaurante situado en primera línea de playa, en el paseo de Neptuno, zona emblemática de…
Benidorm se alarma tras incendio en restaurante de comida rápida El mediodía de un miércoles en Benidorm se tornó alarmante cuando un incendio se desató en la zona de extracción de humos de un conocido restaurante de comida rápida situado en una de las áreas más concurridas y turísticas de la ciudad. Este incidente, que…
Cuando la prevención no se escribe con eufemismos, sino con sistemas que apagan el fuego antes de que empiece. Los incendios en cocinas industriales son una realidad más frecuente de lo que uno querría asumir. No se trata de películas ni de titulares sensacionalistas. Es el día a día de locales que trabajan al límite,…
Un fuego en la cocina de un hotel en Playa Blanca, sofocado a tiempo Ocurrió en silencio, como casi todo lo que sucede en la trastienda del turismo. Una mañana más en Playa Blanca, con la brisa del Atlántico calmando las fachadas encaladas del sur de Lanzarote, cuando un incendio en la cocina de un…
